INAUGURAN CON ÉXITO, EL PRIMERFESTIVAL DEL CABRITO EN SLP
La caprinocultura recibe impulso sin límites, del Gobierno estatal que dirige Ricardo Gallardo C.
El cambio que se vive y se siente llegó también al sector ganadero de los caprinos, por el Gobierno del Estado que encabeza el gobernador Ricardo Gallardo Cardona, al inaugurarse este viernes el Primer Festival del Cabrito San Luis Potosí 2026, en Estación Catorce de la zona Altiplano, teniendo como invitados a los estados de Zacatecas y Tamaulipas.
El evento logró la participación de más de 300 familias ganaderas de los municipios de Real de Catorce, que fue el anfitrión en esta primera edición, Matehuala, Charcas, Cedral, Vanegas y Moctezuma, los cuales recibieron en donación 60 sementales del programa especial de caprinocultura, para mejoramiento genético y apoyos por más de medio millón de pesos, luego de la inauguración del evento, por el titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (Sedarh) Jorge Luis Díaz Salinas, a nombre del Gobernador Gallardo Cardona.
Durante este 27 de marzo, cientos de asistentes recibieron pláticas sobre la crianza y beneficios económicos de esta actividad para la producción de carne de cabrito de alta calidad, leche y sus derivados, para el autoconsumo y la comercialización, que fortalece la economía estatal, de especialistas y productores tamaulipecos y zacatecanos, los cuales han logrado un crecimiento notable en su producción, con sus propios festivales.
Este sábado 28 de marzo es el evento de degustación de platillos de cabrito, dentro del programa de este Festival 2026 en la plaza principal del pueblo de Real de Catorce, dónde esperan la asistencia de más de diez mil personas de distintos lugares, estados y países del mundo, así como de funcionarios locales y estatales, además de talleres y cursos sobre la preparación de este manjar del Altiplano Potosino.
